แบบเรียน ผลการเรียน ตารางสอบ คลิปการสอน แบบทดสอบ

คลังข้อสอบออนไลน์

ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอคลองขลุง จังหวัดกำแพงเพชร
แบบทดสอบวิชา พว02007 สารอาหารให้พลังงาน
1)  ผงชูรสปลอมจะพบสารชนิดใด
  กรดกำมะถัน
  อะฟลาทอกซิน
  โซเดียมเมตาฟอสเฟต
  โมโนโซเดียมกลูตาเมท
   
2)  ผักในข้อใดต่อไปนี้มีธาตุเหล็กสูง
  ผักกูด
  ใบชะพลู
  ยอดมะระ
  ยอดมะระ
   
3)  ข้อใดคือแหล่งที่ให้สารอาหารประเภท คาร์โบไฮเดรต ถูกต้องที่สุด
  ผักสีเขียว ผลไม้
  แป้ง เผือก น้ำตาล **
  ข้าวซ้อมมือ เนื้อปลา
  นม ไข่ พืชตระกูลถั่ว
   
4)  ข้อใดมีความสัมพันธ์กันมากที่สุด
  โรคกระดูกอ่อน – ธาตุเหล็ก
  โรคเหน็บชา – วิตามิน A
  คอพอก-ธาตุไอโอดีน
  ตาบอดสี – วิตามิน B
   
5)  เมื่อร่างกายขาดวิตามินบี 2 จะทำให้เกิดโรคใด
  โรคเหน็บชา
  โรคกระดูกอ่อน
  โรคสมองเสื่อม
  โรคปากนกระจอก
   
6)  อาหารประเภทโปรตีน มีความสำคัญต่อร่างกาย อย่างไร
  เป็นสารอาหารที่ช่วยขับสารพิษ
  เป็นสารอาหารที่ละลายในน้ำได้
  เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
  เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ของร่างกาย
   
7)  คอเรสเทอรอลพบในสารอาหารประเภทใด มากที่สุด
  ไขมัน
  โปรตีน
  เกลือแร่
  คาร์โบไฮเดรต
   
8)  สารอะฟลาท็อกซิน พบมากในอาหารชนิด
  ลูกชิ้น
  ถั่วลิสง
  ไส้กรอก
  ขนมปังขึ้นรา
   
9)  สารอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารที่เกิดจากเชื้อรา จะพบในอาหารชนิดใดมากที่สุด
  ลูกชิ้น
  ถั่วลิสง
  เห็ดฟาง
  ปลาอินทรีย์
   
10)  แป้งสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ โดยใช้ เอนไซม์จากสิ่งใด
  เลือด
  น้ำลาย
  น้ำเหลือง
  กล้ามเนื้อ